Von Crèmeschnitten und keinem Schoggi-Job

Truffes, Zuckerziehen, “Magic Marzipan”, Sensorik, Kakao… wer mit Confiseusen und Patissiers zu tun hat, kriegt unweigerlich Gluscht. So erging es gestern auch Mark Balsiger und Thomas Hodel. Sie machten drei Schweizer Meister dieser Berufsgattungen sowie Stefan Romang, den Zentralpräsidenten des Schweizerischen Konditor-Confiseur-Verbands, fit für die Medien. Die drei jungen Talente qualifizierten sich für die Weltmeisterschaften in São Paulo, die im Herbst stattfinden werden.

Nicht verschwiegen sei hier: Das Training war für die beiden Border-Crossing-Mitarbeiter kein Schoggi-Job. Aber sie hatten Spass und konnten sich in einer Pause von der Qualität der süssen Speisen überzeugen: Crèmeschnitte, Pralinés und Haselnusscrème schmeckten grossartig.